Úvod » Unox ZERO - NOVINKA » Konvektomat Unox XEVC-1011-EZRM


        

Konvektomat Unox XEVC-1011-EZRM

velikost 10x GN1/1

skladem

 

běžná cena 156 816 Kč
naše cena bez DPH: 106 800 Kč
naše cena s DPH (21 %):
129 228 Kč

do košíku:
  ks  

Konvektomat Unox ZERO XEVC-1011-EZRM

Parametry:

  • Velikost: 10 x GN 1/1
  • Rozteč vsunů: 67 mm
  • Příkon: 18,5 kW
  • Rozměry šxhxv: 750 x 783 x 1010 mm
  • Hmotnost: 90 kg
  • Napětí/frekvence: 400 V ~ 3N / 50-60 Hz

UNOX Intelligent performance:

  • CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř pečící komory

Unox Intensive Cooking:

  • DRY.Maxi™ rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory
  • STEAM.Maxi™ produkce vlhkosti páry od 35°C
  • AIR.Maxi™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 nastavitelnými rychlostmi

Manuální režimy vaření:

  • Konvekční pečení na 30°C až 260°C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení od 35°C se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
  • Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení od 48°C se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
  • Pečení v páře od 48°C do 130°C; se STEAM.Maxi™ 100%
  • Kombinovaný režim konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30°C s DRY.Maxi™ 10% - 100%
  • Pečení se sondou a funkcí Delta T

Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů:

  • MIND.Maps™: nakreslete přímo na displeji křivku pečících procesů
  • Programy: až 384 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo popisu

Pomocné funkce:

  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu 
  • Udržovací režim HOLD a kontinální režim INF